नारियल की बर्फी इन हिंदी | बिना खोए की नारियल की बर्फी

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नारियल की बर्फी इन हिंदी

नारियल की बर्फी इन हिंदी   भारतीय परंपराओं के अनुसार विभिन्न  राज्यों में भिन्न  प्रकार के मिठाइयां लोकप्रिय हैं। इन्ही मिठाईयों में से एक बेहद लोकप्रिय  मिठाई जिसे आज हम अपने घर पर बनाने वाले है । जिसे हम नारियल के बर्फी के नाम से जानते हैं। तो चलिए। आज हम जानेंगे की झटपट बनने वाली मिठाई नारियल की बर्फी कैसे बनाते हैं । 

नारियल की बर्फी इन हिंदी |coconut burfi recipe in hindi|बिना खोए की नारियल की बर्फी

नारियल के बर्फी  – को बनाने के लिए हमें ज्यादा चीजों की जरूरत नहीं पड़ती है । इसे हम अपने घर में बड़े ही आसानी से मिलने वाली  दूध , घी , चीनी और नारियल के बुरादा से तैयार कर सकते है । अगर आपके पास ताजा नारियल है। तो नारियल के ऊपरी परत को अच्छे से छील लीजिए । और सफेद भाग को टुकड़ों में काट कर मिक्सी में थोड़ा दरदरा होने तक पीस लीजिए। अगर ताजा नारियल नही है । तो घबराएं नहीं बाजार से रेडीमेड नारियल का बुरादा ले आएं और बनाएं coconut burfi तो चलिए जानते हैं।सूखे नारियल की बर्फी कैसे बनाते हैं

और रेसिपी पढ़ें

नारियल की बर्फी बनाने में लगने वाला समय

  • पूर्व तैयारी में समय:  15 मिनट
  • पकने में समय:  25 मिनट
  • कितने लोग के लिए:  7 से 8
  • कठिनाई:    मीडियम

सुझाव

नारियल की बर्फी  को और भी मजेदार बनाने के लिए अपने मनपसंद फ्लेवर के एसेंस का इस्तेमाल कर सकते है। जैसे – गुलाब , अनानास , केसर या इलाइची इत्यादि ।

नारियल के बर्फी को आप एक सप्ताह तक फ्रिज में स्टोर कर सकते है।

नारियल की बर्फी बनाने में क्या क्या लगता है (सामग्री)

  • नारियल कद्दूकस किया हुआ (बुरादा)   4   कप
  • दूध    ½  आधा लीटर
  • चीनी   300  ग्राम
  • घी    2  टी स्पून
  • काजू, पिस्ता, बादाम का टुकड़ा   ( गार्निश के लिए)

नारियल की बर्फी बनाने की विधि ।

स्टेप 1   सबसे पहले मोटे तल का कड़ाई को गरम होने के लिए रखें । कड़ाई गरम होने पर दूध को डाल दीजिए । और मीडियम आंच पर चलाते हुए दूध को थोड़ा गाढ़ा होने तक उबालिए।

स्टेप 2   दूध जब गाढ़ा हो जाए । तो अब चीनी को डाल दीजिए । चीनी को आप अपने अनुसार कम या ज्यादा इस्तेमाल कर सकते है । इसमें मीठी बताई गई है। अब चीनी को पूरा तरह से पिघलने तक इसी तरह चलाते हुवे उबालिये

स्टेप 3   अब नारियल का बुरादा डाल दीजिए और चलाते हुवे पकाइए। आप चाहें तो अपने पसंद के कोई भी फूड कलर को एक चुटकी डाल कर अपने मनपसंद कलर की नारियल की बर्फी।  बना सकते हैं।

स्टेप 4   अब आपका मिश्रण गाढ़ा हो गया है । तो कड़ाई को उतार दीजिए। और अब थोड़ा घी गरम कर लीजिए।

 

coconut burfi recipe in hindi

स्टेप 5  अब अगर आपके पास कोई चौकोर बर्तन है । तो लीजिए वरना थाली ले सकते हैं। अब उस बर्तन में थोड़ा थोड़ा करके चारों तरफ से घी लगा लीजिए।

स्टेप 6  अब घी लगे बर्तन में कड़ाई का मिश्रण को डाल दीजिए। और एक कटोरी के मदद से मिश्रण को एक सैप दीजिए । और सतह को बराबर कर लीजिए।

स्टेप 7  अब ऊपरी सतह में खाने वाला चांदी का वर्क डाल दीजिए। और अगर आपके घर में चांदी का वर्क नही है । तो कोई बात नही वैसे भी बना सकते है।

स्टेप 8  अब मिश्रण को सेट होने के लिए 3 से 4 घंटे तक फ्रिज में रख दीजिए। और सेट होने दीजिए । कोकोनट बर्फी को ठंडा होने पर खाने से और भी अधिक स्वादिष्ट लगता है।

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स्टेप 9  अब आपका मिश्रण सेट हो चुका है। तो उसे चाकू के मदद से अपने मनपसंद आकार में काटें और काजू, पिस्ता , बादाम के टुकड़ों को गार्निस करें। और coconut burfi recipe in Hindi का मजा उठाइए। और हां कैसा बना आपका नारियल की बर्फी कमेंट कर के जरूर बताएं

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vikas_vaani

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