पनीर पराठा रेसिपी इन हिंदी | टेस्टी पनीर पराठा बनाने का सबसे सरल तरीका |

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पनीर पराठा रेसिपी इन हिंदी । पनीर पराठा रेसिपी बहुत ही टेस्टी होता है। और इसे आसानी से घर पर बना सकते हैं। भले सुबह के लिए हो या दोपहर के खाने में । पनीर पराठा टेस्टी के साथ हेल्थी भी है । तो चलिए जानते हैं। बनाने कि विधि।

पनीर पराठा रेसिपी इन हिंदी

  • पूर्व तैयारियों में समय:  20 मिनट
  • पकने में समय :  25  मिनट
  • कितने लोगो के लिए:  2  लोगों के लिए 

सुझाव

  • पनीर पराठा को नरम बनाने के लिए। आटे को नरम गुथना जरूरी है। 
  • नरम और टेस्टी पराठा बनाने के लिए। आटा को गूथते समय पानी की जगह दूध का इस्तेमाल कर सकते हैं। इस तरीके से पराठा घंटो तक नरम रहता है।
  • स्टेफिंग को भरते समय अच्छे से मुंह को बंद करें। और हल्के हाथों से बेलें । ताकि मसाला बाहर न निकले

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पनीर पराठा रेसिपी इन हिंदी (सामग्री)

  • गेंहू के आटा  –  2 कप
  • पनीर  –  200 ग्राम
  • प्याज –  1 बारिक कटा हुआ
  • हरी मिर्च  –  1 बारीक कटा हुआ
  • अदरक  –  ½  इंच  कद्दूकस किया हुआ
  • धनियां पत्ती –  1 कप बारिक कटा हुआ
  • हल्दी  –  ¼ चौथाई चम्मच
  • लाल मिर्च –  ½ छोटी चम्मच
  • धनिया –  1 छोटी चम्मच
  • गरम मसाला –  1 छोटी चम्मच
  • जीरा पाउडर – ½ छोटी चम्मच
  • काली मिर्च –  आधी छोटी चम्मच
  • तेल ,घी या मक्खन –  पराठा सेकनें के लिए
  • तेल या घी  –  2 टी स्पून  आटा गूथने के लिए ( हमने घी का इस्तेमाल किया है। आप चाहें तो तेल का इस्तेमाल कर सकते हैं)

पनीर पराठा रेसिपी इन हिंदी

स्टेप 1  दो कप गेंहू के आटा लें। और उसमे एक चुटकी नमक और एक चम्मच तेल या घी डाल कर मिला लें। और थोड़ा थोड़ा पानी डालते हुए आटे को गूंथ लीजिए।

स्टेप 2  अब आटा गूंथ चुका है । तो पराठे को मुलायम और टेस्टी बनाने के लिए। 1 चम्मच घी और डाल कर मिलाते हुए 2 मिनट गूंथ लीजिए । और 20 मिनट तक ढक कर छोड़ दीजिए।

स्टेप 3  पनीर को कद्दूकस कर लें। और उसमे हरी धनिया पत्ती बारीक कटा हुआ, प्याज बारीक कटा हुआ, हरी मिर्च बारीक कटा हुआ और अदरक कद्दूकस किया हुआ डाल दीजिए।

स्टेप 4  अब आधी चम्मच लाल मिर्च, ¼ चौथाई चम्मच हल्दी, 1 छोटी चम्मच धनियां पाउडर, 1 चम्मच गरम मसाला, 1 चम्मच अमचूर पाउडर, ½ चम्मच जीरा पाउडर, ½ चम्मच काली मिर्च और नमक स्वादानुसार डाल कर अच्छे से मिला लीजिए।

स्टेप 5 पनीर और मसाले मिल जाय तो एक एक करके बराबर मात्रा में गोल गोल आकार के बॉल बना कर रख लीजिए । और इसी प्रकार गूथे हुए आटे को भी लोइयां काट कर तैयार कर लीजिए।

स्टेप 6  अब आटे के एक लोइयां उठाइए और उसमे थोड़ा सुखा आटा लगा के  उसे हाथ पर रख कर धीरे धीरे दबाते हुए कटोरी के सेप में बना लीजिए। और उसमे एक पनीर के बॉल को रखिए। और हल्के हाथों से दबाते हुए आटे को उपर की ओर लाते हुए। मसालों को दबा कर मुंह को बंद कर दीजिए । ताकि बेलते समय मसाला बाहर न निकलें।

स्टेप 7  अब थोड़ा सुखा आटा लगाएं और हाथों के मदद से धीरे धीरे दबाते हुए फैला कर बेलन से बेल लीजिए। और गैस को ऑन करके तवा को गरम कीजिए।

स्टेप 8  तवा गरम होने पर पराठा को डाल कर थोड़ा थोड़ा सेंक लीजिए । दोनो तरफ से सेंक लें। फिर एक चम्मच तेल या घी डाल कर अच्छे से गोल्डन होने तक सेंक लें।

स्टेप 9  इसी प्रकार सभी पराठे को पलटा पलटा कर अच्छे से सेंक लीजिए। आप चाहें तो बटर का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। सेंकने के लिए। अब आपका पनीर पराठा बन कर तैयार हो चुका है।

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परोसने के लिए

पनीर पराठा को आप सुबह के नाश्ते में चाय या टमाटर के चटनी के साथ परोस सकते हैं। लंच या डिनर में आचार या आलू करी के साथ परोस सकते हैं। बच्चो को भी लंच बॉक्स में देने के लिए यह एक हेल्थी व्यंजन है ।

FAQ

पनीर पराठे में कितनी कैलोरी होती है?

उत्तर :  एक पनीर पराठा 276 कैलोरी देता है।
जिसमें से कार्बोहाइड्रेट 120 कैलोरी, प्रोटीन 41 कैलोरी और शेष कैलोरी वसा से आते हैं जो 115 कैलोरी है।

100 ग्राम Paneer में कितनी कैलोरी होती है?

उत्तर :  वहीं, 100 ग्राम पनीर में 260 से लेकर 320 कैलोरी होती है।


vikas_vaani

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