शाही पनीर की सब्जी कैसे बनाते हैं | पंजाबी शाही पनीर रेसिपी इन हिंदी

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शाही पनीर की सब्जी कैसे बनाते हैं

शाही पनीर की सब्जी कैसे बनाते हैं पनीर की सब्जी तो आपलोग खाए ही होंगे । वैसे तो पनीर की सब्जी तो हर घर में बनता है। और पनीर की कई प्रकार डिश तैयार किए जाते हैं।  तो आज हम बताएंगे की घर पर ही शाही पनीर  कैसे बनाए स्टेप बाई स्टेप

शाही पनीर की सब्जी कैसे बनाते हैं 

शाही पनीर रेसिपी खास तौर पर उत्तर भारत के लोकप्रिय पारंपरिक व्यंजन में से एक है। इसे बनाना भी बेहद आसान है। इसे आप घर पर आसानी से बना सकते हैं। इसमें लगने वाला सामग्री आसानी से आपके किचन में मिल जाएंगे। तो चलिए जानते हैं। shahi paneer recipe in hindi बनाने कि विधि

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  • पूर्व तैयारियां का समय:  10 मिनट
  • पकने का समय:  20  मिनट
  • कितने लोगों के लिए:   2  से 3  लोग

पंजाबी शाही पनीर रेसिपी इन हिंदी 

सामग्री

  • पनीर  250  ग्राम
  • टमाटर  मीडियम साइज के   3  पिस
  • प्याज मीडियम साइज के     2  पिस
  • लहसुन  कलियां छीला हुआ। 10 पिस
  • अदरक 1 इंच  टुकड़ा
  • लाल मिर्च सुखा हुआ    2  पिस
  • काजू  25  ग्राम
  • दूध   1  कप
  • बटर  (मक्खन)
  • चीनी  आधी छोटी चम्मच
  • कसूरी मेथी आधी छोटी चम्मच
  • हल्दी पाउडर आधी छोटी चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर आधी छोटी चम्मच
  • धनिया पाउडर आधी छोटी चम्मच
  • इलाइची पाउडर ¼ छोटी चम्मच
  • शाही पनीर मसाला आधी छोटी चम्मच
  • ताजा क्रीम (मलाई) 1 चम्मच
  • नमक स्वादानुसार
  • हरी धनिया बारीक कटा हुआ 1 टी स्पून

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शाही पनीर की ग्रेवी कैसे बनाएं

बनाने कि विधि 

1. प्याज और टमाटर को धोकर टुकड़ों में काट लीजिए । और एक बर्तन में डाल दीजिए। अब बर्तन में अदरक लहसुन, सुखा लाल मिर्च,काजू और एक टुकड़ा बटर को डाल दें।

2. प्याज और टमाटर को नरम होने तक भूनें। जरूरत पड़ने पर थोड़ा सा पानी डाल दें। और ढक कर पकने दें।

3. प्याज पक चुका है। तो गैस को बंद कर दें। और मसाले को ठंडा होने के छोड़ दें। आप चाहें तो बर्फ का टुकड़ा भी डाल कर ठंडा कर सकते हैं।

4 . अब मिक्सी के जार में डाल कर अच्छे से पिस लें।

5. अब पीसा हुआ मसाले को किसी बर्तन में छन्नी के मदद से छान लें

6. अब एक नॉन स्टिक पैन में 1 टी स्पून तेल और 2 टुकड़ा बटर को डाल कर गरम होने दीजिए

7. तेल गर्म होने पर आधी छोटी चम्मच हल्दी, आधी छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर,आधी चम्मच धनिया पाउडर और आधी चम्मच शाही पनीर मसाला डाल कर 25 सेकेंड तक भूनें।

8. अब पीसा हुआ ग्रेवी डाल कर अच्छे से चलाते हुए नमक स्वादानुसार डाल कर 2 मिनट तक भूनें।

9. 2 मिनट के बाद ढक दें। पकने के लिए और हां थोड़े थोड़े समय  में ढक्कन हटा के चलाते रहे। ताकि जले नही

10 . अब मसाला भुन गया है।तो आधी चम्मच कसूरी मेथी,¼ एक चौथाई छोटी चम्मच इलाइची पाउडर और आधी छोटी चम्मच चीनी डाल कर मिला लीजिए

11. अब ग्रेवी को पतला करने के लिए 1 कप दूध डाल दीजिए। आप चाहें तो पानी का इस्तेमाल कर सकते हैं लेकिन दूध डालने से शाही पनीर का स्वाद बढ़ जाती है।

12. ग्रेवी जब उबलने लगे तो पनीर टुकड़ों में कटा हुआ डाल दीजिए और अच्छे से मिला लीजिए।

13. अब हमारा शाही पनीर रेसिपी तैयार हो चुका है। तो गैस बंद कर दें। और ग्रेवी में 1 चम्मच क्रीम (मलाई) को डाल कर मिला लें फिर उपर से हरी धनिया बारीक कटा हुआ डाल कर गार्निश करें।

परोसने के लिए

शाही पनीर को आप चपाती , पराठा , नान या चावल के साथ परोस सकते हैं।

कैसा बना आपका शाही पनीर रेसिपी हमें कमेंट करके जरूर बताएं

धन्यवाद

 

 


vikas_vaani

Vikasvaani.com में स्वागत है । आपका _ मेरा नाम विकाश शर्मा है। और मैं झारखंड के रहने वाला हूं। मुझे प्यार खाने और पकाने के प्रति है। और मैं अपने ब्लॉग के माध्यम से अपने पैशन को साझा करने के लिए हमेशा तत्पर है। मैं अपने ब्लॉग पर विविध प्रकार के स्वादिष्ट खाने के व्यंजनों के साथ ही खाने के तैयारी में मदद करने के टिप्स और ट्रिक्स साझा करते है। email id _ vikasvaani91@gmail.com

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