बाजार जैसा पोहा बनाने की विधि (चटपटा पोहा बनाने की विधि)

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चटपटा पोहा बनाने की विधि

Poha Recipe In Hindi अभी के टाइम में हर इंसान के पास समय को लेकर एक बड़ी समस्या बनी हुई है। अपनी भागदौड़ की जिंदगी में कई लोग सुबह का नाश्ता भी नहीं कर पाते है। इसी समस्या को सुलझाने के लिए हम आपको बताने वाले है झटपट बनने वाले नाश्ता के बारे में तो चलिए जानते है। बाजार जैसा पोहा बनाने की विधि

Poha Recipe In Hindi

Poha Recipe In Hindi

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पोहा किस राज्य के लोकप्रिय नाश्ता है।

पोहा  महाराष्ट्र,गुजरात, मध्य प्रदेश में बहुत ही लोकप्रिय है जो आपको हर घर में सुबह सुबह बनते हुवे मिल जाएंगे।और बाजारों में भी सुबह नाश्ते में मिलेंगे ।पोहा वैसे तो हर राज्यों में लोग पसंद करते है । और इसे भगवान पर चढ़ाने के लिए प्रसाद के रूप में भी इस्तेमाल किया जाता है।

पोहा कैसे बनता है।

पोहा धान (चावल) से बनता है। धान को हल्का  उबाल कर उसे मशीन के द्वारा चपटा किया जाता है । और फिर उसे साफ करके दुकानों में बेचा जाता है।

पोहा कितना प्रकार का होता है।

पोहा दो प्रकार के बनाया जाता है।

एक पोहा थोड़ा मोटा होता है  । जो हम नाश्ता के लिए इस्तेमाल करते है।

दूसरा पोहा एकदम पतला होता है। जिसे हम प्रसाद में खाते है। पतला पोहा से नाश्ता नहीं बना सकते हैं। क्योंकि उसमे पानी पड़ने के बाद तुरंत ही एकदम नर्म हो जाता है । जो नाश्ता के लिए सही नही है।

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चटपटा पोहा बनाने की (सामग्री)

*  पोहा  –  1 कप

*  मुंगफली दाना  –  आधा कप

*  तेल  –   1 चमच

*  हींग  –  1  चुटकी

*   राई  –  1 छोटी चम्मच

*  हल्दी  –  आधी छोटी चम्मच

*  हरी मिर्च   – 2  बारिक कटा हुआ

*  लाल मिर्च –  2

*  कढ़ी पत्ते  –  8  से 10

*  नमक  –   स्वादानुसार

*  नींबू का रस  –  1  चमच

*  प्याज बारीक कटा हुआ  – आधा कप

*  आलू  बारिक कटा हुआ  –  आधा कप

*  हरा धनिया बारीक कटा हुआ

बाजार जैसा पोहा बनाने की विधि (Poha Recipe In Hindi)

स्टेप 1  सबसे पहले पोहा को अच्छे से धोकर एक छन्नी में डालकर पानी निकलने के लिए छोड़ दे । ध्यान रखें कि पोहा को ज्यादा देर में पानी में न छोड़ें नही तो पोहा नरम हो सकता है। और टूट सकता है। जो खाने में बिलकुल अच्छा नहीं लगेगा।

स्टेप 2  अब कड़ाई को गरम करें और तेल डाल दें।

और मुंगफली दाना को डाल कर अच्छे से भुन लें। और निकाल कर एक बर्तन में रख लें।

स्टेप 3  अब एक चुटकी हींग  और राई डाल कर 10 सेकेंड छोड़ें।

फिर कड़ी पत्ता प्याज , लाल मिर्च और हरी मिर्च बारीक कटा हुआ डालकर 1 मिनट तक भूनें। फिर कटा हुआ आलू डाल दें और मीडियम आंच पर आलू को ढक कर पकाएं

स्टेप 4  अब हल्दी ,नमक डाल दें। और धीमे आंच में चलाते रहे जब तक आलू पाक न जाए।

स्टेप 5 आलू पक गया तो मुंगफली दाना और पोहा को डाल कर मिलाएं। अब ऊपर से नींबू का रस और हरा धनिया बारीक कटा हुआ डाल दें। अब आपका बाजार जैसा पोहा  बन कर तैयार है। अब आप इसे सुबह के नाश्ते में खा सकते हैं।

तो कैसा लगा आपको बाजार जैसा पोहा बनाने की विधि

मुझे कमेंट करके जरूर बताइएगा   धन्यवाद

FAQ

पोहा खाने से क्या फायदा होता है।

उत्तर। अगर आप सुबह नाश्ते में पोहा खाते है । तो आप दिनभर अपने आप को एनर्जेटिक महसूस करेंगे। क्योंकि पोहा में कार्बोहाइड्रेड पाया जाता है। जो आपके शरीर में एनर्जी पैदा करता है।

पोहा का दूसरा नाम क्या है।

उत्तर। पोहा को अलग अलग जगहों में अलग अलग नामो से जानते है जैसे — पोहा , चिवड़ा , चूड़ा , चिवरा इत्यादि।

चावल और पोहा में क्या अंतर है।

उत्तर   पोहा और चावल दोनो ही धान से बनते है। लेकिन पोहा को बनाने में थोड़ा कम समय लगता है । और कम प्रोसेस से गुजरना पड़ता है । इसलिए इसमें चावल के मुकाबले पोषक तत्व जायदा होता है ।वहीं चावल को एक लंबा प्रोसेस से गुजरना पड़ता है।

 


vikas_vaani

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